http://blog.osamapan.com/ 天然酵母のパン屋さん「王様のパン」。道産小麦を使って天然酵母でのパン作りをしています。 ja http://blog.osamapan.com/?eid=734387 お盆ならではの、お客さまが・・・大人買いです。 男の人「僕、これ食べたい、あれ食べたい」（いいね。いいね） 女のひと｢そんなに食べれるの？おいしいうちに食べれる量を…あれば食べちゃうショ」 店先の、よくあるパターン。親子も同じような会話。　うんよくわかる。 お盆ならではの、お客さまが・・・大人買いです。
男の人「僕、これ食べたい、あれ食べたい」（いいね。いいね）
女のひと｢そんなに食べれるの？おいしいうちに食べれる量を…あれば食べちゃうショ」
店先の、よくあるパターン。親子も同じような会話。　うんよくわかる。 ]]> お店の紹介 2010-08-14T15:10:45+09:00 竹原フジ子 竹原フジ子 http://blog.osamapan.com/?eid=734150 夏休みも終わり、今週から始めました。 例年だと、８月に入ると朝晩涼しいはずなのに・・・・ もう少し過酷な時間は・・・あぁ〜ゆっくり寝た〜い。 お盆には仏壇にすいみつをあげたもんです。ちゃ〜ンとその時期になるんですね。 夏休みも終わり、今週から始めました。
例年だと、８月に入ると朝晩涼しいはずなのに・・・・
もう少し過酷な時間は・・・あぁ〜ゆっくり寝た〜い。

お盆には仏壇にすいみつをあげたもんです。ちゃ〜ンとその時期になるんですね。 ]]> お店の紹介 2010-08-13T17:17:38+09:00 竹原フジ子 竹原フジ子 http://blog.osamapan.com/?eid=730839 夏休みも半分過ぎあせりが・・・・計画通りにいかず、やる事がどんどん増えてしまう。 実際にやってみると、計画になっかた思いもよらない発想が生まれてきていまう。 「忙しい」を分析してみると新しい出来事にぶつかると、今やっていることが途中でも気持ちはそっちへ向い... 夏休みも半分過ぎあせりが・・・・計画通りにいかず、やる事がどんどん増えてしまう。
実際にやってみると、計画になっかた思いもよらない発想が生まれてきていまう。
「忙しい」を分析してみると新しい出来事にぶつかると、今やっていることが途中でも気持ちはそっちへ向いてしまう。でも心の中では今やっていることを早く片付けてスッキリしたい。
そのジレンマで、食べる、寝る、思わなかったで逃げる・・・ように見え自己嫌悪に陥るのが今までの私。
でも体力が落ち、やることが増えてきたので、自分を納得させる理屈をこねあげた。
逃避行のように見えていたけど体力が回復し、先走った気持ちに心が追いついたとき、先が見えてくる。私にとって心とからだが一致するのがとても重要。
忙しいは追いかけられているのではなく、可能性を追いかけているんだな〜。と。年々可能性の水準を高めているように思える・・・ ]]> おいしい庭 2010-08-04T06:03:56+09:00 竹原フジ子 竹原フジ子 http://blog.osamapan.com/?eid=729058 世の中とても器用な方がいらっしゃる。 夏らしいデザインを言って、作ってもらいました。白の部分がロー引きのよさがでるようです。わかるな〜大人の味？ 今が旬のサンダル、同じ人が作ったマフラーを止めるピンの飾り。まるで行ってきま〜す。とお出かけする感じ。 世の中とても器用な方がいらっしゃる。
夏らしいデザインを言って、作ってもらいました。白の部分がロー引きのよさがでるようです。わかるな〜大人の味？
今が旬のサンダル、同じ人が作ったマフラーを止めるピンの飾り。まるで行ってきま〜す。とお出かけする感じ。 ]]> 日記 2010-07-29T18:24:23+09:00 竹原フジ子 竹原フジ子 http://blog.osamapan.com/?eid=727624 人に寄ってみるところが違う。 砂利の山を見て、道を作る事ばかりに目が行ってしまっていたが、ボランテァ姉妹に枝の剪定をしてもらって、初めて上を見たら、枝が重なり合うようにぼうぼう。 風通しがよく、枝が壁に近すぎて虫が入ってこないように・・・　 　　　あぁ〜すき... 人に寄ってみるところが違う。
砂利の山を見て、道を作る事ばかりに目が行ってしまっていたが、ボランテァ姉妹に枝の剪定をしてもらって、初めて上を見たら、枝が重なり合うようにぼうぼう。
風通しがよく、枝が壁に近すぎて虫が入ってこないように・・・　
　　　あぁ〜すきりした。　きもちい〜い。 ]]> おいしい庭 2010-07-25T06:58:18+09:00 竹原フジ子 竹原フジ子 http://blog.osamapan.com/?eid=727355 ごま食パンの映像と夏休みのお知らせが、どう繋がるの？　ですよね。 夏休み用のごま食パンが冷凍庫を開けるたびに、目につきます。 それを見て、無性に嬉しくなって、楽しみにしている自分に気がつきました。 8月10日(火）からやります。 夏休み明けには、天然酵母らしいパン... ごま食パンの映像と夏休みのお知らせが、どう繋がるの？　ですよね。
夏休み用のごま食パンが冷凍庫を開けるたびに、目につきます。
それを見て、無性に嬉しくなって、楽しみにしている自分に気がつきました。
8月10日(火）からやります。
夏休み明けには、天然酵母らしいパンがまた店に並びます。そこんとこよろしく♪♪ ]]> お店の紹介 2010-07-24T09:34:30+09:00 竹原フジ子 竹原フジ子 http://blog.osamapan.com/?eid=725541 夏休み７/２５〜８/９ 暑いといっても北海道は、朝晩涼しいのが、特徴なのに、夜も温度が下がりません。 自然発酵のパンやとしては、悲鳴もんです。 早い発酵は天然酵母のパンらしくないので、早めに夏休みにはいります。 ８月に入ると、急に朝晩涼しくなるので、また気合を入... 夏休み７/２５〜８/９
暑いといっても北海道は、朝晩涼しいのが、特徴なのに、夜も温度が下がりません。
自然発酵のパンやとしては、悲鳴もんです。
早い発酵は天然酵母のパンらしくないので、早めに夏休みにはいります。
８月に入ると、急に朝晩涼しくなるので、また気合を入れて焼きま〜す。
]]> 日記 2010-07-19T10:26:45+09:00 竹原フジ子 竹原フジ子 http://blog.osamapan.com/?eid=725534 この砂山崩せるかな〜と、途方に暮れて悲鳴を上げたいような、変化が待ち遠しいような・・・・ いつもの癖でモノが来ないと動かない。 やる気満々。　でも今日は“海の日”だと云うのに雨・雨 庭の奥に、草取りを少しでも減らすため、迷い道をつくります。 夏休みあけ、こうご... この砂山崩せるかな〜と、途方に暮れて悲鳴を上げたいような、変化が待ち遠しいような・・・・
いつもの癖でモノが来ないと動かない。
やる気満々。　でも今日は“海の日”だと云うのに雨・雨
庭の奥に、草取りを少しでも減らすため、迷い道をつくります。
夏休みあけ、こうご期待！ ]]> おいしい庭 2010-07-18T18:38:09+09:00 竹原フジ子 竹原フジ子 http://blog.osamapan.com/?eid=721037 お休みの朝、草むしりをした成果を眺めながら、庭カフェをする余裕があります。 イベントに借りたテーブルを返す前に栄養クリーム的なオイルをぬり、ペイントして返そうとしたら、飽きたからといって頂き（やったぁ！！）我が家の庭では前からいたような存在感。 足元には蚊... お休みの朝、草むしりをした成果を眺めながら、庭カフェをする余裕があります。
イベントに借りたテーブルを返す前に栄養クリーム的なオイルをぬり、ペイントして返そうとしたら、飽きたからといって頂き（やったぁ！！）我が家の庭では前からいたような存在感。
足元には蚊取り線香。（この蚊取り線香ハエには効かないみたい。線香のそばに寄ってきてくつろいでいる）
テーブルの上では、アイポットからオールディーズの曲が流れ、おかわり３倍分のコーヒーをポットに入れ、草むしりした方だけを見て、甘納豆の鍋パンとコーヒーを存分に味わう余裕に酔いしれます・・・が
見ないふりをしている方角が気になりヤッター感が半減。
何回この庭のレイアウトを変えたことか。今もこれからも変わるんだよな〜これが自然というもんか？と誰云うともなくこぼしたくなる。
いまの変えどこは、固まる、草の生えない土で小道をつくりたいと思っているが、なかなか高くて手が出ない。
それに、自然に戻るとはいえ、酸性土になるので、雑草は生えにくくなっても、上に伸びている木たちにはよくないと思うので、思案中。
人間も酸性体質は疲れやすいとか、免疫力が低いとかいわれているので、木たちにとっては、木の形はしていても、中は病気にやられやすくボロボロになるかも・・・それはかわいそうだよね。
人の形をしていても中はボロボロなんていう人もいるしさ、。
煉瓦と枕木の道が多いとうるさいような気がしてきて、だからと言って自分の歩く量で獣道ができるほど庭に出歩かないし。
雑草でたい肥を作りたいし、今週の土、日とイベントはあるし・・・北海道の夏は短いし・・・“し”しか出てこない自分が情けない。 ]]> おいしい庭 2010-07-05T07:08:38+09:00 竹原フジ子 竹原フジ子 http://blog.osamapan.com/?eid=718744 ライ麦の花の時期は終わり、穂が膨らみかけ、背丈の高いライ麦は風にゆらり、くらりと揺れていました。 今年は、４反作ったので、たくさん使ってと云ってくれました。保存場所を考え、おいしいライ麦のパンを思案中！！ ライ麦は小麦の３倍近く背丈がありますが、どんなに風... ライ麦の花の時期は終わり、穂が膨らみかけ、背丈の高いライ麦は風にゆらり、くらりと揺れていました。
今年は、４反作ったので、たくさん使ってと云ってくれました。保存場所を考え、おいしいライ麦のパンを思案中！！
ライ麦は小麦の３倍近く背丈がありますが、どんなに風が強くても倒れることはないそうです。のらり、くらりと風をかわすそうなので、ライ麦パンを食べると”人生たくましく生きていけるよ”を売り言葉にしていこうと悪知恵が働きました。
ライ麦の花を見たかったのですが花は、たいしたことないそうです。
それより２，３週間前ぐらいが、一面紫ぽい色で、何とも言えない風情らしい。来年はそれを写真にとります。
青木さんご夫婦はとても気さくな方で、できたてのステックブロッコリー、レタス、ズッキーニをお土産に頂きました。
丸いズッキーニがあるんですよ。切り口は間引きしたメロンのようです。
これから、築地に送るのだと言って、一口サイズのズッキーニが用意されていました。イタリアレストラン専用のお店に卸すらしい。
無農薬だとかは、声高々には言わないそうです。むなしくなるとか（わかるよ）オーガニックの資格証もとらないそうです。今巷の天下りのやることなので矛盾を感じるそうです・・・・
天下りさんも事実はどうか農家さんをやったらいいのにね。
そういう私も、夫の作る野菜を食べる人。出来たものを横から搾取する人。
今度はこうしたらいい、あーしたらいいと文句たれ…それでも夫はめげず今度に精をだす。
出来たての野菜を採ってきてピザにつかったり、・・・畑の空気を味わいながらお店に戻りピザを仕上げる。
青木さんのご主人が切ってくれたライ麦の半端なのを口に含んでいたので、「そこおいしんですか」ときいたら「何でも口に入れる癖がある」と言ってたのが、おかしかった。かわいかった。 ]]> 日記 2010-06-28T07:10:56+09:00 竹原フジ子 竹原フジ子 http://blog.osamapan.com/?eid=718296 カフェ”ロバの耳”の奥で使っていたテーブルを庭に出しました。外でも、とてもいい感じに収まっています。 かわりに、スタイリッシュなテーブルを入れました。 古いモノですが、とても状態がよく、いい感じ。中性的な魅力に魅了されています。 溝にパンくずがおちることもな... カフェ”ロバの耳”の奥で使っていたテーブルを庭に出しました。外でも、とてもいい感じに収まっています。
かわりに、スタイリッシュなテーブルを入れました。
古いモノですが、とても状態がよく、いい感じ。中性的な魅力に魅了されています。
溝にパンくずがおちることもなく、お手入れが簡単。
外のテーブルはぶどう棚の下に置いているので、毎日、葉くずが落ち、成長しているんだな〜と実感。中ではパンくず、外では葉くずと・・・受けるテーブルなんですね。 ]]> お店の紹介 2010-06-26T15:10:38+09:00 竹原フジ子 竹原フジ子 http://blog.osamapan.com/?eid=705894 北海道の春はマラソン大会のスタートダッシュみたいと毎年思う。新緑に花々、そして根本にはひな菊、タンポポ、チューリップと遠目に見ているうちは爽やか。 今年も某幼稚園のお誕生会のケーキを作らせてもらうことになりました。 お誕生会当日はいつもより早めにきて手伝っ... 北海道の春はマラソン大会のスタートダッシュみたいと毎年思う。新緑に花々、そして根本にはひな菊、タンポポ、チューリップと遠目に見ているうちは爽やか。
今年も某幼稚園のお誕生会のケーキを作らせてもらうことになりました。
お誕生会当日はいつもより早めにきて手伝ってくれるスタッフは「いいなぁ〜。こんなケーキ食べられる子供たち幸せだよね。私も食べたかった」といつも言っています。
それを聴いて私は心の中では名探偵コナンばりに”オイオイ過去には戻れないんだぜ。それより早く結婚して自分の子供に食べさせろよ”と云ってしまう。心の中でね。
]]> 日記 2010-05-22T00:10:06+09:00 竹原フジ子 竹原フジ子 http://blog.osamapan.com/?eid=704499 まだ、細いけど雪解け初めてのルバームは色が鮮明。 酸味がまだ薄いけど、時間をおくと酸味が増すような気がします。 「ルバームってなぁ〜に？」とよく聞かれます。西洋ふきではどうでしょう？分かりにくいですか。兎に角材料の説明には庭に植えてある様子をみてもらって説... まだ、細いけど雪解け初めてのルバームは色が鮮明。
酸味がまだ薄いけど、時間をおくと酸味が増すような気がします。
「ルバームってなぁ〜に？」とよく聞かれます。西洋ふきではどうでしょう？分かりにくいですか。兎に角材料の説明には庭に植えてある様子をみてもらって説明します。
百聞は一見にしかづで、なんでも、うちの周りの物で説明するとわかりやすいです。
Ｇ，Ｗに北海道旅行で遊びに来てくれた、四国の友人がルバームの若葉をみて、四国ではなかなか育たないんだといっておられました。
ルバームは北方の植物で、うちは茎が赤いですが緑の物もあります。味は同じ。酸味のあるちょっとりんごっぽいけど独特の味で、たとえようがありません。
神は色々なものをつくりたもうたと感心！
ルバームのマフィン一個２２０円、食べてみてね。 ]]> パンの紹介 2010-05-18T10:24:16+09:00 竹原フジ子 竹原フジ子 http://blog.osamapan.com/?eid=703940 気持ちいい春のひと時でした。 少し早目の昼食。未だ場所も混まず、よりどりみどり、。いい場所に陣取り肉系女子６名約２キロの肉を食べきる。 久しぶりのジンギスカン。老舗の上ラムなので、やわらかい。 お腹一杯になり、ゴロリとしたいところ切り上げデザートに２件のはし... 気持ちいい春のひと時でした。
少し早目の昼食。未だ場所も混まず、よりどりみどり、。いい場所に陣取り肉系女子６名約２キロの肉を食べきる。
久しぶりのジンギスカン。老舗の上ラムなので、やわらかい。
お腹一杯になり、ゴロリとしたいところ切り上げデザートに２件のはしご。
もう今年はアイス系は、いらないというほど食べてしまった。
肉にアイス、アイスで胃はびっくり仰天。ほどほどでやめておけばよかったのに・・・・ ]]> 日記 2010-05-16T18:19:30+09:00 竹原フジ子 竹原フジ子 http://blog.osamapan.com/?eid=702051 もとスタッフの実家から、きょうお野菜が届きました。 １８種類も入っていました。 さっそく、きゅうりをガリガリ。 日本って広いんだね〜。北海道では、やっとアスパラが出てきたぐらい. 保存用と種に使うじゃがいもの芽を書きながら食べている状態なのに、スタッフの実家が... もとスタッフの実家から、きょうお野菜が届きました。
１８種類も入っていました。
さっそく、きゅうりをガリガリ。
日本って広いんだね〜。北海道では、やっとアスパラが出てきたぐらい.
保存用と種に使うじゃがいもの芽を書きながら食べている状態なのに、スタッフの実家がある長崎では、こんなにもとれるなんって。
荷物を開けてみて、びっくり！！新聞紙に丁寧に包んであるのを、次はなんだろうとあけるのは、すごいサプライズ。
ＧＷ前はちょっと早くて、今がお豆の旬のようです。それに合わせて取って置いた里芋やさつま芋も入っていました。
週末に入るスタッフのためにきゅうりや白菜、かぶなどは切り漬けにしました。
ちなみに、ボケ防止に１８種類の野菜を書き出してみたら、どうしてもひとつがでてきません。かなり進行しているっていうこと。ヒェ〜。 ]]> 日記 2010-05-10T22:22:06+09:00 竹原フジ子 竹原フジ子